Speisekarte
Vorspeisen
| Kleiner Beilagen Salat* | 5,00 € |
| Limburger nach Hermelin Art Limburger gefüllt mit Zwiebeln und Chili, in Kräuter-Knoblauch-Öl mariniert, serviert mit frischem Landbrot |
9,00 € |
Aus dem Suppenkessel
| Cremige Kartoffelsuppe mit Gemüse, Kräutern und Croutons |
7,00 € |
| • mit Tranchen von der gebratenen Wildbratwurst | 3,00 € |
Vitaminreich und vitalisierend
| Großer gemischter Salat nach Cobb Art Blattsalate, Kirschtomaten, Avocado, Gurke, rote Zwiebeln, gesottene Eier, Kräuter, Blue Cheese, French-Dressing und Croutons |
15,00 € |
| • mit Rinderfiletstreifen | 6,00 € |
| Caesar Salat Römersalat, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Caesar-Dressing, gehobelter Grana Padano, Croutons, Streifen vom Kikok-Huhn |
19,00 € |
*Dressing zur Wahl:
– Tomaten–Rosmarin–Dressing
– French–Dressing
– Caesar–Dressing
Hauptwerk
| Ein Paar Wildbratwürste | 12,00 € |
| Schnitzel vom Landschwein | 14,00 € |
| Planted based Schnitzel | 14,00 € |
| Cordon Bleu vom Landschwein | 16,00 € |
| Wildgulasch vom regionalem Wild mit Crème Fraîche | 18,00 € |
| Wilder Burger Wildfleisch Patty, Brioche Bun, Rauke, regionaler Käse, Tomate, Zwiebeln, Kartoffelrösti, Wildschinken |
22,00 € |
| Koreanischer Kimchi Burger Wählen Sie Ihre Burger Sauce: • Joghurt–Pfeffer–Sauce • Guacamole • Tomaten–Salsa • Mayonnaisencreme |
22,00 € |
| Gegrilltes Rinderfilet 200g | 32,00 € |
| Gegrilltes Rinderfilet 250g | 38,00 € |
| Gegrilltes Rinderfilet 300g | 42,00 € |
| Gebratenes Kikok Keulensteak 200g | 16,00 € |
| Planted based Steak 120g | 15,00 € |
| Auf der Haut gebratenes Zanderfilet 230-260 Gramm | 18,00 € |
Beilagen zum Hauptwerk
| Kartoffelgratin | 4,00 € |
| Kartoffelstampf, getrüffelt, mit gestoßenem Pfeffer, Pinienkernen und Olivenöl | 4,00 € |
| Strozapreti | 3,00 € |
| Pommes Frites | 4,00 € |
| gebratene Austernpilze mit Zwiebeln | 5,00 € |
| Blattspinat mit Tomate und Pinienkernen | 4,00 € |
| Grillgemüse mit Knoblauch | 5,00 € |
Saucen zum Hauptwerk
| Senf Limetten Veloute | 3,00 € |
| Schmorzwiebelsauce | 3,00 € |
| Café de Paris | 3,00 € |
| Pilz-Rahmsauce | 3,00 € |
| Puttanesca-Sauce | 3,00 € |
Pasta
Strozapreti mit Austernpilzen, Spinat, Kirschtomaten und Pinienkerne |
15,00 € |
Strozapreti mit Blumenkohl, Dulse, Auberginen und Erbsen |
15,00 € |
| • mit Grana Padano | |
| • mit Parmesan Alternative |
Dessert
| Französischer Cheesecake | 8,00 € |
| Schokoladen–Kaffee Riegel | 9,00 € |
| Küchlein von Himbeere, Heidelbeere, Schokolade und Haselnuss | 11,00 € |